{"product_id":"gruyere-alpage-aop-9m","title":"高山葛瑞爾 Gruyère d'Alpage AOP 9M","description":"\u003cp\u003e高山葛瑞爾 Gruyère d'Alpage AOP 9M 為瑞士經典硬質乾酪，起源於瑞士弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州及伯恩州，並以弗里堡的葛瑞爾小鎮命名。葛瑞爾乾酪於 2001 年獲得法定產區名稱管制（AOC）認證，2013 年取得歐盟原產地命名保護（AOP）認證，是瑞士乃至歐洲最具代表性的經典乾酪之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為高山乾酪，質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至1年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內\u003cem\u003e Oaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲 \u003cem\u003eDry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾 \u003cem\u003ePinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280447566023,"sku":"LWCHEESEGA9","price":410.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/GA9m02.webp?v=1717485607","url":"https:\/\/lewalthert.com\/products\/gruyere-alpage-aop-9m","provider":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","version":"1.0","type":"link"}