{"product_id":"emmentaler-aop","title":"艾曼塔 Emmentaler AOP","description":"\u003cp\u003e艾曼塔 Emmentaler AOP 是一款源自瑞士伯恩州艾曼塔地區的經典 AOP 半硬質高山乾酪，以天然圓孔與香濃堅果奶香聞名世界。艾曼塔 Emmentaler AOP 依熟成時間分為三個等級：經典（4 個月）、典藏（8 個月）及特級（14 個月）。歷史上，乾酪表面的圓孔曾被視為製作不完美的象徵，甚至乾酪師傅會刻意減少洞眼的形成；然而如今，這些天然形成的圓孔已成為判斷艾曼塔乾酪是否成熟的重要特徵，也是其最具代表性的經典標誌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e艾曼塔的風味溫和，口感香甜，有的人形容它像是剛採收的新鮮牧草風味，輕微的果香酸味中帶有核果及奶油香氣。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乾性滑順的白酒是與艾曼塔乾酪最完美的搭配，您可以拿出擁有豐潤及奶香的勃根地夏多內\u003cem\u003e Burgundy chardonnays \u003c\/em\u003e，或是白酒薩瓦 \u003cem\u003eSavoie\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448876743,"sku":"LWCHEESEEM","price":310.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Emt02.webp?v=1717431431","url":"https:\/\/lewalthert.com\/products\/emmentaler-aop","provider":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","version":"1.0","type":"link"}