{"title":"All Cheese","description":"","products":[{"product_id":"gruyere-signature","title":"葛瑞爾 AOP Signature","description":"\u003cp\u003e葛瑞爾Signature特色在於由兩位乾酪製作大師合力完成之作，擁有溫和的香氣以及軟硬適中的口感，品嚐的過程中也可以感受到20個月熟成的鹽味結晶，是一款非常百搭且漂亮的葛瑞爾！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為硬質的瑞士乾酪，起源於瑞士的弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞爾鎮命名。 西元2001年葛瑞爾乾酪獲得法定產區名稱管制 (AOC)標章，西元2013年成為歐盟認證的原產地命名保護制度 (AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至1年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio \u003c\/em\u003e或白皮諾 \u003cem\u003ePinot Blanc、 \u003c\/em\u003e夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280447303879,"sku":"LWCHEESEGS20","price":430.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Gs02.webp?v=1717431445"},{"product_id":"gruyere-moleson-aop-wheel","title":"葛瑞爾慕列山 AOP","description":"\u003cp\u003e來自慕列山區 Moléson 的葛瑞爾慕列山，風味上跟其他葛瑞爾相較起來，具有更豐富的果香風味，淡淡的酸甜是來自山上豐沛的牧草以及周遭的水果花草，風味清甜，除了紅白酒、茶，也非常適合搭配醋飲享用。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為硬質的瑞士乾酪，起源於瑞士的弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞爾鎮命名。 西元2001年葛瑞爾乾酪獲得法定產區名稱管制 (AOC)標章，西元2013年成為歐盟認證的原產地命名保護制度 (AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為高山乾酪，質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至一年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。 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(AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為高山乾酪，質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至1年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內\u003cem\u003e Oaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲 \u003cem\u003eDry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾 \u003cem\u003ePinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280447566023,"sku":"LWCHEESEGA9","price":410.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/GA9m02.webp?v=1717485607"},{"product_id":"larmaillis-de-gruyere","title":"拉赫美葛瑞爾","description":"\u003cp\u003e拉赫美葛瑞爾乾酪是葛瑞爾 \u003cem\u003eGruyère\u003c\/em\u003e 牧場中最優質的。它非常特殊，由四代相傳的祖傳秘方製作而成，並且無微不至的照料直至完美的熟成4-5個月。拉赫美葛瑞爾不僅珍貴，還身負著傳承。拉赫美葛瑞爾乾酪獨特的香氣帶來的驚艷是最好的證據證明它的高級品質。而它的命名是對 Maîtres-Armaillis 家族的致敬，他們自17世紀以來一直在弗里堡阿爾卑斯地區付出著。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e拉赫美有著細微的口感及柔軟的質地，結合著誘人的特性。它優秀的品質及稀少性會吸引美食家的味蕾及使乾酪愛好者都興奮不已。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 拉赫美葛瑞爾乾酪我們建議以白酒搭配，您可以嘗試有豐潤及奶香的一面的勃根地夏多內 \u003cem\u003eBurgundy chardonnays\u003c\/em\u003e 做搭配，或是來自薩瓦 \u003cem\u003eSavoie\u003c\/em\u003e 的白酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280447729863,"sku":"LWCHEESEARM","price":410.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Lm01.webp?v=1717659757"},{"product_id":"renan-bio","title":"赫南朱哈-有機","description":"\u003cp\u003e赫南朱哈-有機乾酪為硬質且經過認證的乾酪。這些有機牛奶主要來自四個經過認證的有機農場，他們世代都居住在 Renan 村，這個村子距離 Saint-Imier 的傳統水果農場只有兩公里，並在那裡加工成特級乾酪。 \u003cbr\u003e\/ \u003cbr\u003e這項天然及環境友善的產品在生產過程中尊重環境土壤，這樣的農場稱作生物動力農法。這個方式特殊在於，它主要依靠農曆來管理動物和農作物。供應商能夠與農民們見面，並與他們談論此農法的哲學及他們對農業的願景。生物動力農法代表了一種不僅尊重自然與土壤，且還有助於它們的一種農業方法。這項產品的稀有及特殊產品只限量供應！ \u003cbr\u003e\/\u003cbr\u003e註： 生物動力農法 Biodynamic Farm：Biodynamic 農耕方法是在1920年代由德國的 Rudolf Steiner 提出的。目前 Biodynamic 農耕方法並沒有統一的中文名稱，有人稱高等有機耕種、生機互動法、生物動力農耕、活機等。Biodynamic 強調每一個農場在自己的耕地內透過生物鏈原則，在土壤，植物和動物之間取得平衡，發展出一套自我成長的系統。 Biodynamic 不但堅持一般有機農耕的特點，如強調使用堆肥，及對土壤和植物不使用人造化學物質, 禁止人工肥料和農藥和除草劑，同時Biodynamic農耕方法更能持續地維持生態系統。 其特有的方法包括使用發酵草藥和礦物質作為堆肥添加劑和噴霧劑，使用天文日曆播種,種植和採收。因此Biodynamic農耕方法是比有機農耕再高一等的。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e赫南朱哈-有機乾酪擁有優質、豐富的風味佐辛香氣味，使人想起牧場裡新鮮的草原。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e關於赫南朱哈-有機乾酪品酒，建議的品酒方式適合以乾性及滑順的白酒，您可以嘗試有豐潤及奶香的一面的勃根地夏多內(Burgundy chardonnays)做搭配，或是來自薩瓦(Savoie)的白酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448123079,"sku":"LWCHEESEBIOR","price":330.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/file_1_-min.png?v=1718289270"},{"product_id":"appenzeller-extra","title":"亞本賽爾-濃","description":"\u003cp\u003e亞本賽爾為硬質牛奶乾酪，產於瑞士東北部的亞本塞地區的高山乾酪。風味濃郁、精緻和獨特。在西元1280年至1300年間，聖加侖修道院的僧侶們很喜愛亞本賽爾乾酪，甚至從亞本賽居民那裡徵收，作為什一奉獻的乾酪。亞本賽爾有三個年齡特徵：經典，大約三個月；優質，四至六個月；和特濃，為六至八個月。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e由於經過強烈的草藥洗滌，亞本賽爾因而具有相當獨特的風味。隨著乾酪的熟成，它的味道會增強並變得更加豐富。 因此在三個月時，亞本賽爾銀標會帶有淡淡的草藥和鮮花味，溫和可口，質地柔軟而滑順。 另一方面，在九個月時，亞本賽爾紫標具有較濃郁的香草和香料味。 它的外皮變得更結實，點綴著美味乾酪晶體。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e亞本賽爾可以完美搭配新鮮的白酒麗絲玲(Riesling)甚至烈性蘋果酒。 如果您偏好紅酒，請選擇果香濃郁的品種，例如黑皮諾(Pinot Noir)或隆河(Rhône)。 順便在您的乾酪盤搭配上蘋果和西洋梨切片，就準備好享用美味佳餚了！\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448155847,"sku":"LWCHEESEAZO","price":270.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Ap-e01.webp?v=1717659625"},{"product_id":"appenzeller-edel","title":"亞本賽爾","description":"\u003cp\u003e亞本賽爾為硬質牛奶乾酪，產於瑞士東北部的亞本塞地區的高山乾酪。風味濃郁、精緻和獨特。在西元1280年至1300年間，聖加侖修道院的僧侶們很喜愛亞本賽爾乾酪，甚至從亞本賽居民那裡徵收，作為什一奉獻的乾酪。亞本賽爾有三個年齡特徵：經典，大約三個月；優質，四至六個月；和特濃，為六至八個月。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e由於經過強烈的草藥洗滌，亞本賽爾因而具有相當獨特的風味。隨著乾酪的熟成，它的味道會增強並變得更加豐富。 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\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛非卡斯朱哈乾酪建議您可以搭配飽滿的紅酒，例如 \u003cem\u003eCôte du Rhône\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eCahors\u003c\/em\u003e 或 \u003cem\u003eMadiran\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448286919,"sku":"LWCHEESEGK","price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Gk03.webp?v=1717660823"},{"product_id":"supreme-des-alpes","title":"阿爾卑斯之花","description":"\u003cp\u003e阿爾卑斯之花為一款硬質乾酪，來自瑞士慕列山腳下，圍繞著芬芳的葛瑞爾牧場，坐落著一個17世紀的灰色瓦片屋頂木屋-典型的高山乾酪。圓形的乾酪體與原本型態讓阿爾卑斯之花成為道地的產品。它在潮濕的地窖裡熟成12個月，而熟成文化的明確性讓它總是能夠達到預期品質。阿爾卑斯之花能夠全年都提供最好的品質。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e12個月的長熟成期與在銅製的大桶裡製作皆影響了此乾酪的濃烈、果香、動物及煙燻風味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 阿爾卑斯之花的品酒搭配建議與白酒，例如弗里堡芙利 \u003cem\u003eAOC Canton de Fribourg-Vully\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448319687,"sku":"LWCHEESEAF","price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Af02.webp?v=1717485550"},{"product_id":"cremeux-des-alpes","title":"阿爾卑斯奶香","description":"\u003cp\u003e阿爾卑斯奶香乾酪為來自弗里堡州的軟質奶油狀乾酪，高山乾酪的一種。農場位於弗里堡州著名的前山群-慕列山的周圍，該山峰的海拔來到兩千多公尺。為了製作阿爾卑斯奶香乾酪，乾酪師傅會利用奶油來增加牛奶濃度。製作過程特別需要技巧，因為當添加了奶油的牛奶，凝乳更容易變質。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e阿爾卑斯奶香乾酪是一款充滿個性的乾酪，口感上有很棒的蔓延，特別美味的奶香。它美麗的深色外皮、輪狀上的標註和他原始的輪廓都是阿爾卑斯奶香乾酪的一大特色。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e阿爾卑斯奶香乾酪的品酒搭配建議可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 \u003cem\u003eLoire\u003c\/em\u003e，柏若來 \u003cem\u003eBeaujolais\u003c\/em\u003e 或是勃根地 \u003cem\u003eBurgundy\u003c\/em\u003e。因此，最好的葡萄種如赤霞珠\u003cem\u003e Cabernet Franc\u003c\/em\u003e、佳美 \u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e 或黑皮諾 \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448385223,"sku":"LWCHEESEAC","price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Ac01_11c7854f-acee-4f76-b3b8-22403575152b.webp?v=1717485565"},{"product_id":"vacherin-fribourgeois-aop","title":"凡士漢弗里堡 AOP 杉木皮","description":"\u003cp\u003e凡士漢弗里堡屬於半硬質乾酪，來自於瑞士的弗里堡州。直至1945年，此款乾酪一直是以杉木樹皮包裹，因此帶有淡淡的樹脂香、酸味及堅果風味。由於高山乾酪的生乳需在冬季到來前採集，凡士漢弗里堡的最佳享用時期為熟成的5-7週後的10月至隔年3月。它也是特別常見於當地起司鍋的乾酪原料。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“\u003cem\u003eVacherin\u003c\/em\u003e”這個詞來自“\u003cem\u003eVache\u003c\/em\u003e”這個詞，法語是牛的意思。根據蒙特塞拉特修道院檔案中的一個傳說，該食譜於西元1265 年，被來自 \u003cem\u003eVillars-les-Moines\u003c\/em\u003e 村莊召來照顧社區的牛群的牧牛兄弟瓦卡里努斯 \u003cem\u003eVacarinus\u003c\/em\u003e 引進這座修道院內。為紀念其發明者，當地社區將其命名為 V\u003cem\u003eacherin\u003c\/em\u003e。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凡士漢弗里堡AOP以其顯著的特徵而著稱－精緻、綿密、微妙細緻和木質香氣的乾酪，使凡士漢弗里堡AOP在乾酪美食中佔有重要地位。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 對於凡士漢弗里堡，我們建議使用相對「年輕」的白葡萄酒，例如優質的蓋拉克 \u003cem\u003eGaillac\u003c\/em\u003e 氣泡酒、白酒卡布里耶爾\u003cem\u003e Clairette du Languedoc Cabrières vin de liqueur\u003c\/em\u003e、祖傳克萊雷特氣泡酒 \u003cem\u003eClairette de Die méthode ancestrale\u003c\/em\u003e、梧雷高地 \u003cem\u003eVouvray\u003c\/em\u003e 氣泡酒或克萊雷特 \u003cem\u003eCrémant de Die \u003c\/em\u003e氣泡酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280448417991,"sku":"LWCHEESEVCS","price":380.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/VA01.webp?v=1717431052"},{"product_id":"etivaz","title":"艾提瓦","description":"\u003cp\u003e艾提瓦乾酪是一款硬質乾酪，據說製作方法與一個世紀以前的葛瑞爾乾酪一樣。加壓及加熱的乾酪只有在夏季(5月至10月)的瑞士阿爾卑斯山中生產製作。艾提瓦乾酪以瑞士的一個山村命名(位於 \u003cem\u003eChâteau-d’Œx \u003c\/em\u003e鎮)，那裡有熟成用的地窖。它是由沃州 \u003cem\u003eChâteau-d'Œx\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eRougemont\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eRossinière\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eOrmont-Dessous\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eOrmont-Dessus\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eLeysin\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eCorbeyrier\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eVilleneuve\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eOllon \u003c\/em\u003e和 \u003cem\u003eBex\u003c\/em\u003e 等鄉鎮海拔1000至2000米的牧场上的奶牛的原料奶製作而成。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e西元2000年，艾提瓦成為除了葡萄酒外第一個獲得原產地標章 \u003cem\u003eAOC(Appellation d'Origine Contrôlée) \u003c\/em\u003e的瑞士產品。於2013年，\u003cem\u003eAOC\u003c\/em\u003e被原產地保護名 \u003cem\u003ePDO(Protected Designation of Origin) \u003c\/em\u003e所取代。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 艾提瓦擁有獨特、強烈、與果香帶有一點點核果的風味。風味隨著山與山的不同而改變，取決於牛隻的飲食。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e艾提瓦乾酪我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內 O\u003cem\u003eaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾 \u003cem\u003ePinot Grigio \u003c\/em\u003e或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利\u003cem\u003e Chablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":44280448876743,"sku":"LWCHEESEEM","price":310.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Emt02.webp?v=1717431431"},{"product_id":"gruyere-alpage-20m","title":"高山葛瑞爾 AOP 20m","description":"\u003cp\u003e葛瑞爾乾酪為硬質的瑞士乾酪，起源於瑞士的弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞爾鎮命名。 西元2001年葛瑞爾乾酪獲得法定產區名稱管制 (AOC)標章，西元2013年成為歐盟認證的原產地命名保護制度 (AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葛瑞爾乾酪為高山乾酪，質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至1年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內\u003cem\u003e Oaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲 \u003cem\u003eDry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾 \u003cem\u003ePinot 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選擇了此乾酪作基底，以來自亞本賽爾地區八種不同的花草混合，在熟成的過程中以其八種花的芬芳穿透至乾酪，並賦予它獨特的風味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八種花襯托能力驚為天人，它們賦予了這整乾酪非常特別的特性。八本花的香味深深的滲透到乾酪之中，確保了完美及獨特的風味。*最棒的品嚐方式即是帶皮食用*\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八本花乾酪我們建議您可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 \u003cem\u003eLoire\u003c\/em\u003e，柏若來 \u003cem\u003eBeaujolais \u003c\/em\u003e或是勃根地 \u003cem\u003eBurgundy\u003c\/em\u003e。最好的葡萄種如赤霞珠 \u003cem\u003eCabernet franc\u003c\/em\u003e、佳美 \u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e 或黑皮諾 \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280449040583,"sku":"LWCHEESE8B","price":310.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/8b03.webp?v=1717430090"},{"product_id":"grand-cru-jurassic","title":"特級朱哈(有機)","description":"\u003cp\u003e特級朱哈乾酪在瑞士莫托高地的 \u003cem\u003eFruitière de Gilley\u003c\/em\u003e 製造，是一款來自朱哈地區由生乳製成的硬質乾酪，並有不同的熟成階段。10-12個月熟成以其柔軟的質地及細緻與果香的烘烤味相互平衡最為出色。這正是一款適合美食家及乾酪愛好者的理想款式！清淡的風味，新手也無痛入坑的一款喔！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e何謂有機乾酪？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e有機農業以尊重人類與自然為核心，其生產方式不使用合成化學物質或基因改造生物，並仰賴有機物質循環、輪作、生物防治及動物福利等實踐。有機市場持續成長，而瑞士乾酪在這場綠色革命中居於領先地位。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e有機市場營業額已連續數年保持雙位數增長，消費者選擇有機產品的主因在於健康考量與動物福利。他們希望避開基因改造成分、人工製品及色素添加劑，同時認為有機產品更具傳統風味且口感更佳。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e瑞士在有機農業發展上始終走在前列，其有機耕作面積佔可利用農業面積 Usable Agricultural Area (UAA) 的比例位居全球第三。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e瑞士有機乾酪種類極為豐富，其有機認證需遵循嚴格規範，並由獨立機構BIO-SUISSE進行監管。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-73251a77-7fff-f603-8f99-55f4f59cf6d1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特級朱哈乾酪擁有豐富的個性，口感細緻與果香的烘烤味相互平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特級朱哈乾酪我們建議以白酒，來自朱哈的夏瑟拉 \u003cem\u003eChasselas\u003c\/em\u003e 葡萄酒搭配，效果極佳。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280449138887,"sku":"LWCHEESEGCJ","price":360.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/GC01.webp?v=1717431251"},{"product_id":"vacherin-mont-dor","title":"凡士漢金山","description":"\u003cp\u003e凡士漢金山獨特風味的秘密- 雲杉樹皮條。此乾酪是一種周圍被環繞著一條云杉樹皮的軟質乾酪。這些木條由朱哈山地區的樹木手工製成，將微妙的香氣與乾酪的味道結合在一起，帶來獨特的味道！新鮮的牛奶來自朱哈區牧場，當地的牛隻吃著草地和鮮花，為凡士漢金山的原料奶賦予了當地獨特的花香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凡士漢金山的獨特之處：非常稠、最特別的是在熟成的過程結束時，會將一條云杉帶環繞乾酪體做為容器包裹，送到客人手中享用。木帶由朱哈冷杉手工製成，將其微妙的氣味傳遞並融合到乾酪的味道中，絕對無與倫比的味覺饗宴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凡士漢金山的品酒搭配，我們建議使用夏多內 \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e 。朱哈葡萄園中占主導地位的白葡萄品種出現在阿爾布瓦 \u003cem\u003eArbois\u003c\/em\u003e 、朱哈丘 \u003cem\u003eCôtes du Jura \u003c\/em\u003e或小產區如 \u003cem\u003eL’Étoile\u003c\/em\u003e 的葡萄酒中。在朱哈最好的夏多內具有強烈的酸度和新鮮度，與金色山脈的植物風味相得益彰。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280449401031,"sku":"LWCHEESEGM","price":300.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Md01.webp?v=1717659740"},{"product_id":"giftbox-the-tailoredgb","title":"The Tailored 客製乾酪禮盒","description":"","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"禮盒-4款(4款-不含修道士)","offer_id":44768833110215,"sku":"LWGBC-2","price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"禮盒-3款(2款＋修道士)","offer_id":46134951837895,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"禮盒提袋","offer_id":44768833142983,"sku":"LWGBC-1","price":30.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"空白小卡(可代寫)","offer_id":44778332553415,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/01_5627c480-a42e-48f8-a467-de0d42eba651.webp?v=1769610109"},{"product_id":"lavandula","title":"KOCH 薰衣草乾酪","description":"\u003cp\u003e一款香氣迷人，此高山乾酪披上了一件全新的衣服。真正的薰衣草，也被稱作窄頁薰衣草 \u003cem\u003eLavandula augustifolia\u003c\/em\u003e，擁有令人愉悅的清新、溫和甜美的草藥味，還有淡淡的森林花朵香。薰衣草非常適合這款3個月熟成的高山乾酪，透過每週的手工醃製直至濃郁的薰衣草風味完全覆蓋其身。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在口感上，薰衣草風味持久，且回甘香甜。有時咬到薰衣草籽時，風味甚至會在您嘴裡爆開。*最棒的品嚐方式即是帶皮食用* \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e薰衣草乾酪 我們建議您可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 \u003cem\u003eLoire\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e，柏若來 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBeaujolais\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e或是勃根地 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBurgundy\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e。最好的葡萄種如赤霞珠 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCabernet franc\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e、佳美 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e 或黑皮諾 \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280449532103,"sku":"LWCHEESELV","price":350.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Lav01.webp?v=1717485416"},{"product_id":"gruyere-vounetz","title":"葛瑞爾弗尼茲 AOP","description":"\u003cp\u003e葛瑞爾弗尼茲相較於葛瑞爾系列其他產品更特別。來自弗里堡山上的一座小型傳統乾酪工廠，利用傳統的明火及柴燒的方式加入新鮮的牛乳，以及全程人力製作，風味上更凸顯的煙燻焦香味，因手工製作，每年生產的數量有限！是非常值得一試的款式！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葛瑞爾乾酪為硬質的瑞士乾酪，起源於瑞士的弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞爾鎮命名。 西元2001年葛瑞爾乾酪獲得法定產區名稱管制 (AOC)標章，西元2013年成為歐盟認證的原產地命名保護制度 (AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 葛瑞爾乾酪質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至1年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內\u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio \u003c\/em\u003e或白皮諾 \u003cem\u003ePinot Blanc、 \u003c\/em\u003e夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280449564871,"sku":"LWCHEESEGV","price":410.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Gv02.webp?v=1717431459"},{"product_id":"giftbox-the-cheese-lover","title":"乾酪禮盒(中) – The Cheese Lover","description":"\u003cp\u003e最適合的禮品給瑞士乾酪老饕級與想\u003cbr\u003e嘗試新風味的朋友家人！\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"禮盒","offer_id":44768872366279,"sku":"LWGBCL-1","price":2200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"禮盒提袋","offer_id":44768872399047,"sku":"LWGBCL-2","price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"空白小卡(可代寫）","offer_id":44778334257351,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/LoverGB01.webp?v=1717430241"},{"product_id":"fruhlingswald","title":"KOCH 森之春","description":"\u003cp\u003e一款春日風味的美味乾酪，KOCH使用的不僅是野生蒜，還有其他能喚起夏季風味的原料，瑞士野生熊蒜。森之春乾酪由當天的新鮮原料奶製成，由風乾番茄、羅勒和核桃賦予了這款乾酪獨特的風味，將帶您穿越春天，喜歡蒜風味的您一定不能錯過！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在品嚐前，濃濃的熊蒜氣味撲鼻而來，口感濃郁持久。大蒜賦予這款乾酪奶油般的質地，而羅勒及風乾番茄則增加了醬汁般的味道。*最棒的品嚐方式即是帶皮食用* \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e森之春乾酪我們建議搭配丹寧少的淡葡萄酒，如 \u003cem\u003eArbois \u003c\/em\u003e或 \u003cem\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/em\u003e。另外，也可以白葡萄酒  \u003cem\u003eAlsace Sylvaner \u003c\/em\u003e做搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450121927,"sku":"LWCHEESEFR","price":330.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Fw02_02b2a479-0f54-4aac-aeed-8f4635c6b256.webp?v=1731656662"},{"product_id":"mont-vully","title":"弗利山","description":"\u003cp\u003e弗利山乾酪就如他的外型一樣，令人胃口大開。它的口感柔軟，色澤呈現象牙淡黃色，精緻、乾淨、略帶辛辣的風味是他最大的特色。另外，乾酪外皮上的葡萄圖案也代表著弗利山上的葡萄園，特色在於乾酪工廠利用當地的葡萄酒10週的釀造，黑皮諾在這俯瞰 \u003cem\u003eMurten\u003c\/em\u003e 湖的陽光山坡上蓬勃發展。弗利山 \u003cem\u003eExtra\u003c\/em\u003e 可長達12個月的熟成期，風味濃郁，與經典款相比，弗利山的特色更加明顯，相對在熟成的過程中失去一些水分，使乾酪的色澤轉變乳白，且濃縮了風味。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e弗利山的氣味相對辛辣濃烈，並透出葡萄的香氣。口感上較氣味溫和，且結合了濃郁的果香感及出眾的外皮。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e弗利山建議搭配採用更豐潤的葡萄品種 \u003cem\u003eSavagnin, Roussanne, Marsanne... (Jura, Rhône...) \u003c\/em\u003e或是有特色的啤酒。至於紅酒適合較濃烈的款式，包括\u003cem\u003e Merlot、Syrah \u003c\/em\u003e和 \u003cem\u003eCarignan (Bordeaux, Rhône and Fitou)\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450154695,"sku":"LWCHEESEMV","price":360.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/MV02.webp?v=1717431077"},{"product_id":"provence","title":"KOCH 普羅旺斯乾酪","description":"\u003cp\u003e它們的香氣由各式各樣的普羅旺斯秘製混合香草交織而成，風味芬芳濃，彷彿置身在夏日的南法的紫羅蘭花田裡! \u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e普羅旺斯乾酪搭配外皮的香草整體口感除了濃郁的香氣，更有著層次的遞進。*最棒的品嚐方式即是帶皮食用*\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 對於KOCH普羅旺斯，\u003cem\u003eSauvignon, Pinot Gris, Chardonnay \u003c\/em\u003e及 \u003cem\u003eTorrontés \u003c\/em\u003e這幾種非傳統但香氣混合的葡萄酒是絕配！\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450187463,"sku":"LWCHEESEPRO","price":320.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Pr01.webp?v=1717431104"},{"product_id":"ingwerpepe","title":"KOCH 檸檬薑乾酪","description":"\u003cp\u003e熟成師猶如服裝設計師一般,讓檸檬乾酪發揮他強烈的性格。這款乾酪一開始在天然地窖裡做兩個月的熟成後，再將外皮佈滿料、檸檬及胡椒做裝飾，緊接著繼續做熟成。最終完成了一款風味嗆辣，但保有檸檬賦予的香氣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 檸檬薑乾酪的和諧來自各種對比的巧妙搭配，生薑及胡椒以辛辣的口感開啟了味蕾，檸檬則帶來了清新的結尾。*最棒的品嚐方式即是帶皮食用* \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 對於檸檬薑乾酪來說，最適合搭配的款式為\u003cem\u003e Alsace Riesling\u003c\/em\u003e、\u003cem\u003eMuscat de Rivesaltes\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eMuscat de Baumes\u003c\/em\u003e或\u003cem\u003eMuscat de Lunel\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450220231,"sku":"LWCHEESEING","price":330.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Ing02_ddd2bf9c-740c-4834-9f35-0bc012f12e83.webp?v=1731656721"},{"product_id":"wildkrauter","title":"KOCH 百里香乾酪","description":"\u003cp\u003e一款由胡椒、芹葉、百里香、羅勒、玫瑰胡椒等多種香草混合而成，結合至乾酪外皮上，乾酪口感柔滑帶有淡淡香草香，多層次的香草外皮，豐富了整體的口感，同時體驗到胡椒的輕辣及芬芳的香料！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e百里香乾酪的風味柔順中帶淡淡的草本香氣，讓這款乾酪非常的和諧，入口卻充滿豐富的味道。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 酒品介紹推薦品嚐淡且少一點的丹寧的紅酒，例如 \u003cem\u003eArbois or Côtes du Roussillon\u003c\/em\u003e。也適合搭配白酒 \u003cem\u003eAlsace Sylvaner\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450252999,"sku":"LWCHEESEWK","price":320.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Wk03_6a73b705-1656-4eb9-838f-bd987ae10cb0.webp?v=1731656700"},{"product_id":"croccanta","title":"KOCH 脆脆草莓籽","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCroccanta\u003c\/em\u003e 猶如其名，義大利文意旨脆脆，一款有著堅果風味及草莓籽作為點綴的特色乾酪，咬下去充滿著驚喜！這款乾酪最大的特色就在於 Kevin Koch 的創意。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKOCH乾酪工廠是亞本賽爾地區當地典型的瑞士農業家庭，經營了超過50年。目前的繼承人透過創造風味乾酪及原有的乾酪進行優化，但基本仍舊保持著高貴、優質、有機及使用當地原料製作。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在咬下去的瞬間，您將感受到來自於草莓籽的脆粒口感，與堅果及亞本賽爾的野生香氣！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e脆脆草莓籽乾酪我們建議搭配\u003cem\u003e Limoux Languedoc a Corbières Languedoc\u003c\/em\u003e，紅酒搭配建議 \u003cem\u003eCôtes-de-provence\u003c\/em\u003e 或 \u003cem\u003eTavel from La vallée du Rhône méridionale\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450285767,"sku":"LWCHEESECRO","price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Cr003.webp?v=1760602057"},{"product_id":"horloger","title":"鐘錶匠","description":"\u003cp\u003e探索全新的鐘錶匠乾酪，他根據古老的傳統高山乾酪製作工法，以時間為概念的乾酪，體驗香濃的口感。L'Horloger 鐘錶匠乾酪來自朱哈山區，充滿草本精華的大自然裡，也賦予了乾酪獨一無二的芬芳。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e朱哈地區不僅聞名於當地的乾酪，也是為瑞士鐘錶工業高精密度及質量而聞名的地區。L'Horloger 鐘錶匠乾酪乾酪採用的是以傳承幾個世紀典型的瑞士工藝，以古老的配方，每一步皆需透過精準及敏銳的手工，從牛奶的加熱至完整的輪狀質量把控，都作為藝術品般精緻製作而成。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 這款乾酪經過長時間的精雕細琢，為老饕們帶來了真正的味覺體驗。此為半硬質乾酪，風味帶大家環遊瑞士朱哈山區的芬芳。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44280450318535,"sku":"LWCHEESECLOCK","price":330.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Cl02.webp?v=1717485499"},{"product_id":"giftbox-tete-de-moine","title":"修道士乾酪禮盒","description":"\u003cp\u003e修道士乾酪為來自瑞士的半硬質高山乾酪，八個多世紀前由位於伯爾尼州法語區以及侏羅州的伯爾尼侏羅山區的貝萊雷修道院的修道士生產。這種乾酪聞名於被作為支付農民給地主的稅、解決糾紛、作為禮物提供給巴塞爾的王子主教或作為討價還價的籌碼。西元1797年，隨著法國大革命的動盪，僧侶們被逐出修道院。然而，前修道院莊園的乾酪廠仍繼續生產乾酪。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"禮盒 (2x100g)","offer_id":44282242171079,"sku":"LWGBTDM","price":900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"禮盒提袋","offer_id":44282242203847,"sku":"LWGBTDMB","price":30.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"空白小卡(可代寫)","offer_id":44778337435847,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/TDMGB02-ezgif.com-optiwebp.webp?v=1717641238"},{"product_id":"香檳修道士起司鍋","title":"香檳修道士起司鍋","description":"\u003cdiv class=\"rte description-size--small\"\u003e\n\u003cp\u003e起司鍋 (Fondue) 在瑞士人眼中不僅是美食，更是生活中傳統及儀式感的象徵！ 起司鍋 (Fondue) 源自於18世紀，在歐洲是第一個發展成在資源匱乏的冬天能夠持續維持供應的一種料理。因為乾酪在完整輪狀，能夠保存的時間長，夏日採集足夠的奶量開始製作及熟成，到了冬日便能品嚐，且乾酪本身更是可以在寒冷的冬天提供人們所需的鈣質營養及熱量。隨著時間演變成為今日瑞士聖誕節的主食！ 起司鍋的製作方法簡單，傳統上以融化的乾酪、白酒、及大蒜作為原料，常以麵包沾著吃。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e𒊹產地：瑞⼠  \u003cbr\u003e𒊹原料奶：生牛乳  \u003cbr\u003e𒊹保存溫度：0\/5°C  \u003cbr\u003e𒊹份量：600g(含香檳） \u003cbr\u003e𒊹建議享用人數：4-6人 \u003cbr\u003e𒊹保存方式：一個月內冷藏，未品嚐完畢，冷凍保存可至6個月\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自修道士的產地的起司鍋，原料包含修道士乾酪及聖提米爾乾酪等當地乾酪，讓大家品嘗到修道士除了花綿密的型態外的起司鍋型態！另外以香檳代替白酒（內含）體驗到尾韻更加濃醇的酒精口感（幸運的話偶爾還會感受到一點點的氣泡口感）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"香檳修道士起司鍋","offer_id":46159517909191,"sku":"LWFONDUECP-3","price":1672.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"專用長叉","offer_id":46159517581511,"sku":"LWFONDUECP-1","price":120.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"客製小卡","offer_id":46159517614279,"sku":"LWFONDUECP-2","price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/09_bda30829-4634-4134-9102-9213b2592e75.webp?v=1770287600"},{"product_id":"tete-de-moine-set","title":"修道士套組","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e修道士乾酪為來自瑞士的半硬質高山乾酪，八個多世紀前由位於伯爾尼州法語區以及侏羅州的伯爾尼侏羅山區的貝萊雷修道院的修道士生產。這種乾酪聞名於被作為支付農民給地主的稅、解決糾紛、作為禮物提供給巴塞爾的王子主教或作為討價還價的籌碼。西元1797年，隨著法國大革命的動盪，僧侶們被逐出修道院。然而，前修道院莊園的乾酪廠仍繼續生產乾酪。  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 修道是分為三種熟程度：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士經典  Tête De Moine Classic｜\u003c\/strong\u003e為2.5個月的熟成，風味輕盈濕潤，口感溫潤柔和\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士典藏  Tête De Moine Reserve\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e｜\u003c\/strong\u003e為4個月熟成，風味奶香濃郁，質地絲滑\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士珍藏  Tête De Moine Extra\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e｜\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e為6個月熟成，風味濃郁，質地較乾燥\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e另外，修道士最大的特色是它食用的方式，Nicolas Crevoisier 於西元1982年發明了修道士刀具組Girolle®。此特殊的起司刀片，沿著表面一層一層刮出一朵朵花，形成薄片，因此口感較其他起司更為綿密細緻，讓原本塊狀的乾酪猶如花瓣般輕薄顛覆一般人對乾酪油膩厚重的印象，是許多起司新手的最佳入門款。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Le Walthert 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士經典  Tête De Moine Classic｜\u003c\/strong\u003e為2.5個月的熟成，風味輕盈濕潤，口感溫潤柔和\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士典藏  Tête De Moine Reserve\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e｜\u003c\/strong\u003e為4個月熟成，風味奶香濃郁，質地絲滑\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e修道士珍藏  Tête De Moine Extra\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e｜\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e為6個月熟成，風味濃郁，質地較乾燥\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e另外，修道士最大的特色是它食用的方式，Nicolas Crevoisier 於西元1982年發明了修道士刀具組Girolle®。此特殊的起司刀片，沿著表面一層一層刮出一朵朵花，形成薄片，因此口感較其他起司更為綿密細緻，讓原本塊狀的乾酪猶如花瓣般輕薄顛覆一般人對乾酪油膩厚重的印象，是許多起司新手的最佳入門款。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Le Walthert 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\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e史賓茲有很多樣的味覺表現，熟成越長，越能品嘗到它的香氣與辛辣！另外，由於史賓茲較低的水分以及堅硬的質地，使它成為唯一一款瑞士乾酪可以三種不同的型態品嚐：薄狀、捲狀、塊狀，每一種型態都能體驗到不同的香氣及口感，是一款乾酪愛好者們必須嘗試看看的瑞士經典乾酪！\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最適合搭配史賓茲的是瑞士乾白葡萄酒、灰皮諾 (Pinot Gris) 或瑞士紅佳美 (Gamay)。作為開胃酒，您可以搭配香檳，香檳的果香與新鮮牛油和烤杏仁的香氣是完美的搭配。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","offers":[{"title":"50g (捲)","offer_id":44627506397383,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"100g (塊)","offer_id":44627506430151,"sku":"","price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Sb04.webp?v=1729502877"},{"product_id":"kochgiftbox","title":"KOCH 禮盒","description":"","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","offers":[{"title":"隨機出貨(指定請聯繫LINE客服)","offer_id":44769901379783,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"空白小卡(可代寫","offer_id":44778344415431,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"禮盒提袋","offer_id":44860282732743,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/13_491e1f80-6790-4a6b-8bf4-2d0377cbfc7b.webp?v=1735030128"},{"product_id":"a1652","title":"A1652號堡壘乾酪","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款未經加工的高山牛奶乾酪以其熟成的地方命名 - 前軍事堡壘 A1652。這個歷史悠久的洞穴為乾酪的熟成提供了理想的溫度和濕度條件。A1652號堡壘乾酪在乾酪師傅 Michel Beroud 和他的女兒 Agnès 的細心監督下熟成至完美。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這種乾酪口感細膩柔軟、乳香濃厚，外皮的白黴讓乾酪外圍帶有微微的辛辣風味。整體滋味比偏軟的凡士漢弗里堡 (Vacherin Fribourgeois) 更柔嫩濕潤。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e對於A1652號堡壘乾酪，我們建議可以選擇較烈的白葡萄酒，如 Chateau de L'Ou、Chardonnay、Sauvignon blanc、Pinot blanc 或 Riesling。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44953720422599,"sku":"","price":390.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/A165201.webp?v=1741943383"},{"product_id":"nusskase","title":"盧森核桃乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e核桃乾酪 (Nusskäse) 發源於 19 世紀恩特勒布赫 (Entlebuch) 和艾曼塔 (Emmental) 農村培養出的古老傳統乾酪。當時，這個地區主要以農業為主，無數的農場位於平緩的前阿爾卑斯山丘陵地區。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e這些宏偉的大型農場最大的特色就是在房子附近顯眼的山丘上，可以看到大棵的堅果樹。這些堅果樹源於一個習俗：每當有男孩出生，父親就會在顯眼的山丘上種下一棵小核桃樹。這顆核桃樹在當時的年代，是為了感謝男子的誕生，而樹立的一個標誌。隨著時間的推移，許多樹上的堅果也成熟了。這些堅果被提煉成各種堅果美食，樹堅果麵包、樹堅果油、樹堅果奶油和堅果乾酪都源於古老的年代，這種優質的乾酪是使用古老的配方和傳統工藝製成的。時至今日，在恩特勒布赫 (Entlebuch) 和艾曼塔 (Emmental) 裝潢精緻的農舍附近，仍然可以看到大大小小的堅果樹，象徵著感恩和古老的傳統。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這種乾酪口感濃郁，一入口就有強烈的堅果香味。它前調帶有微微的煙燻味，中調會開始釋放出烤過的核桃香氣其中甚至帶有蜂蜜的甘甜互相交融，尾韻深長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e對於盧森核桃乾酪，我們建議搭配果香濃郁的紅白酒，如 Chardonnay、Pinot Noir 或 Merlot。蘋果酒也很適合搭配這款起司。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44953776259271,"sku":"","price":380.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Nk01.webp?v=1741943084"},{"product_id":"koch-timberly","title":"KOCH 杜松子乾酪","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e杜松子乾酪的靈感來自於森林的針葉、林木與香氣，Kevin Koch巧妙地將它化為迷人的風味：香氣馥郁中帶點微苦韻，散發著清新潮濕的森林的芬芳氣息。其靈感來源於大自然的多樣性及豐富的組合，在多種調和及嘗試下提供美食更多的想像！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款乾酪讓人彷彿置身於清晨的山間森林中漫步，風味濃郁，帶點辛辣感，格外清新，每一口都能感受到大自然的氣息！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e酒品介紹推薦品嚐淡且少一點的丹寧的紅酒，例如 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArbois or Côtes du Roussillon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。也適合搭配白酒 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlsace Sylvaner\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45444323147975,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/tb01.webp?v=1756894769"},{"product_id":"koch-5-bluemi","title":"KOCH五本花","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e五本花乾酪是由五優選認證食用草本花卉包裹外皮，優雅地融合了亞本賽爾當地的有機乾酪。這款乾酪擁有鮮明淡雅的草本香氣，經過多日熟成過程釋放香氣，滲透至乾酪之中。其靈感來源於大自然的多樣性及豐富的組合，在多種調和及嘗試下提供美食更多的想像！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-db32a3c2-7fff-cae7-bb1f-4447f8970e3b\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e第一口會驚艷於五本花表皮散發的馥郁香氣，帶出大自然與瑞士高山的清新芳香。花香風味鮮明突出，餘韻中更隱約透出甘甜。這款乾酪的清新口感非常適合仲夏品嚐！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e五本花乾酪我們建議您可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 Loire，柏若來 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。最好的葡萄種如赤霞珠 Cabernet franc、佳美 Gamay 或黑皮諾 Pinot Noir。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45444429349063,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/5b01.webp?v=1756894647"},{"product_id":"jurassic-creme-a-la-truffe","title":"奶香松露乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款豐厚奶油質地的半硬質乾酪產自弗里堡州，採用當地盛名的高品質牛奶製作，並遵循四代相傳的傳統配方。這款乾酪美味的秘訣在於：將1.5%的夏季松露直接融入凝乳之中。新鮮的蕈菇與樹林間地衣的香氣，與乾酪的奶油香氣充分融合，既提升了風味層次，也尋找到兩者之間的美味平衡！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e綿密、醇厚且細緻，是一款真正保留性格的乾酪，喜愛乾酪的朋友們都不能錯過的特色產品！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e奶香松露乾酪的品酒搭配建議可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 Loire，柏若來 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。因此，最好的葡萄種如赤霞珠 Cabernet Franc、佳美 Gamay 或黑皮諾 Pinot Noir。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45444687659207,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/tc01.webp?v=1756894581"},{"product_id":"koch-creamy-talent","title":"KOCH 濃奶老傳統","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款乾酪屬於KOCH Mont-Chic 精選系列，熟成於石灰岩洞的濃奶老傳統擁有完美的綿密質地，其中還另外加入的奶油成分使它風味更加濃醇。經過四個月的熟成期，使醇厚濃奶逐漸綻放。這款老傳統傳承系列展現出了過去傳統工法的風華，結合現代化是KOCH乾酪工廠的核心價值，體現在生產流程、原料選擇與熟成的工藝。他們精心改良配方與原料，融合傳統與現代，提供令人驚艷的香氣美味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e這款乾酪散發著溫和馥郁的香氣，口感醇厚飽滿且餘韻悠長，使其成為一款高品質卻不繁複的經典之選，適合多種搭配場合品嚐。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-299f6f6d-7fff-0084-7200-5be21ea40054\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e濃奶老傳統的品酒建議搭配白酒享用，可以選擇口感更清爽活潑的酒款，例如Dry Riesling、灰皮諾Pinot Grigio或白皮諾Pinot Blanc，夏布利Chablis白酒也是絕佳。若偏好紅酒，我們推薦盧爾 Loire，柏若來 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。因此，最好的葡萄種如赤霞珠 Cabernet Sauvignon、佳美 Gamay 或黑皮諾 Pinot Noir。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45641007399111,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Ct01.webp?v=1760599726"},{"product_id":"montagne-du-jura","title":"朱哈之山","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJosef Spielhofer 抵達克莫雷 (Cormoret) 不久後因伯恩朱哈 (Bernese Jura) 的聖提米爾 (Saint-Imier) 山谷的天然魅力產生了創建『朱哈山莊 Montagne du Jura』的想法。朱哈山脈山丘綿延、翠綠牧場、開闊怡人的山谷、潺潺流淌的蘇澤 (Suze) 河流，來自盧森 (Lucerne) 的 Josef Spielhofer 對這片土地一見鍾情，尤其感受到當地的熱情時，他產生了歸屬感。於是他決心製作一款能傳遞這份情感的乾酪。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e朱哈之山為首款於克莫雷 (Cormoret) 製作的高山乾酪，其獨特之處源於熟成室歷經5個月精心熟成，製作工法傳承自家族秘方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款經典硬質乾酪以富裕辛香與濃烈風味，另每位乾酪愛好者趨之若鶩。朱哈之山乾酪是純天然產品，作為真正的高山乾酪，無論是單獨品嚐或是擺上乾酪拼盤都同樣出色。另外，它也非常適合製作於濃郁的起司鍋！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016014221511,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Mj01.webp?v=1769524154"},{"product_id":"mont-soleil","title":"山日乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e山日乾酪取自是聖提米爾 (Saint-Imier) 鎮上空一座醒目的山丘的名稱。這裡不僅陽光普照，更是常年風勢強勁，還有幸福的牛群。多年來聖堤米爾小鎮的山巒上建有太陽能光電研究所與大型風力發電廠。但這些設施對牛群毫無影響，牠們在此過著幸福的生活，夏季有豐茂的的草場及香甜的花朵，冬季有優質的乾草。在這裡的居民農夫不僅專注於工藝，也懂得照料自然環境。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e當地新鮮生乳的天然菌群提供這款乾酪獨特的美味風味。每輪直徑36公分的乾酪經模具壓製成形後，經過手工細心照料14天，送到恆溫恆濕的熟成室中進行8個月的熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e山日乾酪馥郁純淨、果香與花香交織，有時透出淡淡的甜美滋味，令人聯想到山日乾酪沐浴在陽光下的產地！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016209649863,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/MS01.webp?v=1769524123"},{"product_id":"chaux-dabel","title":"夏多貝乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏多貝乾酪之名源於伯恩朱哈區 (Bernese Jura) 的 Franches-Montagnes 山上小村莊。這款乾酪的根源深植在於這片土地，特色在於豐茂的牧場與這片土地悠久的乾酪製作傳統。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏多貝乾酪採用低溫加熱牛乳，依循傳統配方製作而成。經過六個月的熟成後發展出其獨特風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏多貝乾酪擁有奶油般的絲滑質地外皮帶點嚼勁，搭配細緻的辛香氣息。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-74a22d0d-7fff-76fb-8358-34ff33a40cf4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016235798727,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Cd01.webp?v=1769524084"},{"product_id":"chasseral-aux-herbes","title":"夏薩爾草本乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏薩爾草本乾酪是源自於伯恩朱哈 (Bernese Jura) 地區的 Corgémont 的風味，這款乾酪的名稱取自當地著名的山峰夏薩爾山 (Chasseral)，海拔高達1607公尺。夏薩爾山以遼闊的綠茵平原與花香繚繞的山地景觀聞名，更是野生動物的樂園！鮮奶來自悠然散漫步於山間草原及樹林的奶牛群，徜徉在陽光撒落的大地。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e製作夏薩爾草本乾酪時，會遠用山區採集的香草進行乾燥處理，賦予乾酪馥郁的花香氣息，令人聯想起瑞士鄉野的自然芬芳。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e夏薩爾香草乾酪風味細膩柔滑，散發草本香氣，並帶有微辛的餘韻。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016361889991,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Untitleddesign_1.webp?v=1776829843"},{"product_id":"la-tanne","title":"拉坦乾酪（軟質）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e拉坦為軟質乾酪，於 Tavannes 東邊的拉坦村莊 (La Tanne) 的牧場製作。這裡猶如畫一般景致的花園環境賦予了乾酪獨特的芬芳。這裡的新鮮牛乳專門用來製作這款乾酪，經冷杉木板壓製與三週的熟成工序，最終形成細緻的白黴與柔軟的質地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款獨特美味的乾酪，以其辛香與花香交織的風味氣息引人入勝，是真正的美食饗宴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們建議使用白葡萄酒搭配，最好不是橡木夏多內 \u003cem\u003eOaky Chardonnay\u003c\/em\u003e，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲\u003cem\u003e Dry Riesling\u003c\/em\u003e、灰皮諾\u003cem\u003e Pinot Grigio\u003c\/em\u003e 或白皮諾\u003cem\u003e Pinot Blanc\u003c\/em\u003e -夏布利 \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e 也是不錯的搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016542015687,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Lt02.webp?v=1769524891"},{"product_id":"cny2026","title":"限定乾酪拼盤","description":"","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"修道士經典50g\/阿爾卑斯奶香乾酪50g\/山日乾酪50g\/夏薩爾草本乾酪50g（含盤子\/水果\/堅果\/臘腸\/餅乾）","offer_id":46081011253447,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"修道士經典50g\/朱哈之山50g\/凡士漢弗里堡50g\/奶香松露乾酪50g（含盤子\/水果\/堅果\/臘腸\/餅乾）","offer_id":46483317457095,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"空白小卡(可代寫）","offer_id":46081011286215,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/cp03.webp?v=1777717985"},{"product_id":"kaltbach-onctueux-corse","title":"卡爾巴乾酪","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e卡爾巴乾酪融合了洞穴熟成的寧靜與入口即化的濃郁奶油質地，細膩的口感來自於特別額外添加的當地奶油。熟成過程在瑞士盧森附近的 Wauwilermoos 山丘一座天然砂岩洞穴裡，此洞穴由水與冰在兩千萬年前雕琢形成，提供了乾酪獨一無二的熟成環境，恆溫的12.5°C與94%的環境濕度，造就了卡爾巴濃郁奶香乾酪的傳奇風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e卡爾巴奶香乾酪的歷史與這些洞穴密不可分，1953年，當地乾酪職人偶然發現洞穴的特殊熟成條件的優勢，從而成就了這款特色產品。卡爾巴奶香乾酪是瑞士飲食文化的象徵，最早可以追溯至1115年的文獻記載。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e口感及風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e經過洞穴熟成後，這款乾酪達到完全熟成，風味鮮明同時仍保持溫和、綿密且層次和諧的特質。外皮呈現獨特的深褐色。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議的品酒搭配\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e這款乾酪我們推薦橡木桶陳釀的 Chardonnay、white Burgundy、或是朱哈山區的陳年白葡萄酒。至於紅酒，建議搭配酒體豐滿的紅酒，例如Syrah、Grenache 或 Cabernet Sauvignon，這些酒款也能襯托出乾酪的濃郁風味。\u003cb id=\"docs-internal-guid-47913f00-7fff-703d-61c6-4befb471aac2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46333893902535,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/files\/Kb02.webp?v=1775116182"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7318\/2919\/collections\/image_7_-min.jpg?v=1717593969","url":"https:\/\/lewalthert.com\/collections\/all-products.oembed?page=5","provider":"Le Walthert 瑞士乾酪專賣 ","version":"1.0","type":"link"}